Depuis sa création en 1998 le boîtier de traçabilité n’a cessé d’être amélioré jusqu’à aujourd’hui la 3ème génération. Ce boîtier dispose de 3 grandes capacités, tout d’abord la traçabilité avec un suivi du temps et de la température grâce à une sonde relié au boîtier. Il dispose également d’une capacité de communication en local avec une utilisation des fréquences radios et d’une capacité de communication longue distance grâce a la prise en charge du GPRS. C’est grâce à une carte qui gère entrée et sortie que l’on peut utiliser une sonde et communiquer dans les deux sens. Le boîtier peut donc vous envoyer des alertes par SMS en cas de problème et donc éviter que la situation n’empire. Il est fournis avec ce boîtier un logiciel de gestion systrace qui vous permet de suivre les différents évènements survenus et de réagir en conséquence.

CAPIC

Capic est un fabricant de matériel professionnel pour la grande cuisine et l’industrie agro alimentaire. Leurs fabrications sont destinées à la préparation, cuisson, distribution, remise en température pour: La restauration, La collectivité, la cuisine centrale, Les charcutiers traiteurs, L’industrie agroalimentaire.

ELIOR

Elior propose des solutions de restauration pour tous les âges, dans tous les lieux de vie et à tout moment. Pour les plus jeunes dans les crèches, les plus âgés dans les maisons de retraite ou encore les collaborateurs d’une entreprise, Elior reste le restaurateur de référence.

HOBART

HOBART est leader mondial de la technique de laverie professionnelle et fabricant renommé d’équipements de lavage, de cuisson, de préparation, de réfrigération et spécialiste des techniques de l’environnement.

Le boîtier de traçabilité avec sa sonde a convaincu ELIOR qui l’utilise pour ses fours, cela leurs permets une cuisson basse température et par conséquent un gage de qualité gustatif. Le boîtier à aussi eu un impact positif sur la production de l’entreprise, en effet la cuisson de nuit avec alerte SMS est maintenant possible. Enfin le logiciel de gestion SysTrace permet une traçabilité et donc un gage de sécurité Alimentaire.

Les laveuses Hobart aussi utilisent le boîtier de traçabilité, avec 4 mesures de températures possibles de jour comme de nuit ce boîtier assure le suivi du procédé de lavage de la vaisselle. Il assure aussi la sécurité de ce procédé, en cas de détection d’une température hors normes (réglé au préalable par l’utilisateur) le boîtier envoi immédiatement un SMS, on peut alors procéder à une maintenance préventive avant un problème plus grave.

Le boîtier de traçabilité a su convaincre CAPIC qui l’utilise afin d’avoir une suivi complet lors des différentes préparations Marmite, Sauteuse, Unité de chauffe et ainsi de pouvoir assurer une sécurité alimentaire à ses clients.

Sécurité

Pour accéder à l’interface du logiciel il est obligatoire de renseigner un mot de passe ce qui permet de sécuriser le logiciel et de bloquer les connexions non désiré.

Calcul Stérilisation

SysTrace gère le calcul VP ce qui permet de veiller à la stérilisation du produit et permet d’assurer une sécurité alimentaire.

Système de Tri

Le logiciel SysTrace permet une gestion simplifié de vos évènements grâce à une option de triage en fonction du nom ou de la date par exemple.

Utilisation

Grâce à SysTrace anciennement HCPC, il vous est possible après une rapide installation d’avoir accès aux différentes données directement sur votre ordinateur vous pourrez alors ajuster, contrôler et sécuriser vos appareils.

Communication

Il n’est pas nécessaire de relier votre ordinateur et votre boîtier de traçabilité par câble car le boîtier utilise une technologie qui permet la communication sur fréquences radios.

Centralisation

L’utilisation de SysTrace vous permettra de centraliser toutes vos données sur un même logiciel, vous n’aurez qu’à créer les machines que vous souhaitez ajouter et le tour est joué.